Datos del Evento
El próximo 9 de mayo, te invitamos a una velada especial en Gastroteka Mandabide, donde exploraremos la riqueza de nuestra tierra a través de una cuidada selección de sidras y vinos. En colaboración con Sidrería Zelaia, Bodega Hiruzta y Bodega Doble R, hemos diseñado una cata guiada que combina tradición y modernidad, acompañada de un maridaje gastronómico exclusivo.
- Selección de sidras y vinos presentada por expertos de las bodegas participantes.
- Maridaje gastronómico elaborado por nuestro chef ejecutivo, Urko Arroyo.
- Ambiente acogedor y exclusivo para disfrutar con los cinco sentidos.
Lugar
Restaurante Mandabide
Malecón de Zarautz
Cuando
Viernes 9 de mayo
- 20:00-20:30 Txotx y pintxo en terraza (recepción)
- 20:30 Asignación de mesas en comedor
Precio
65€
Sidrerías y Bodegas
Sidrería Zelaia
Con una trayectoria que se remonta a finales del siglo XIX, Sidrería Zelaia es sinónimo de calidad y tradición en el mundo de la sidra. Ubicada en Hernani, esta sidrería combina métodos tradicionales con una visión moderna, ofreciendo sidras con sello de calidad que deleitan a los paladares más exigentes.
Bodega Hiruzta
Situada en Hondarribia, Bodega Hiruzta ha recuperado la centenaria tradición de elaborar txakoli en la cuna de la variedad autóctona Hondarrabi Zuri. Sus txakolis, reconocidos internacionalmente, destacan por su frescura y carácter único, reflejando la esencia del terruño vasco.
Bodega Doble R
Fundada en 1964 en la Denominación de Origen Ribera del Duero, Bodega Doble R es el resultado de la pasión por el cuidado de la vid y la elaboración de vinos de alta calidad. Con viñedos de más de 80 años, sus vinos son el reflejo de la dedicación y el respeto por la tierra, ofreciendo experiencias sensoriales únicas.
VINOS QUE SE SERVIRÁN EN LA CATA
Recordar que cada vino incluirá su plato correspondiente de la mini degustación de nuestro platos
Zelaia Txotx
Zelaia Premium 2023
Hiruzta Txakoliña
Hiruzta Basque Brut
Doble R. Crianza 2021
Degustación especial
Un recorrido gastronómico diseñado especialmente para esta cata, donde cada plato ha sido adaptado en formato degustación para maridar a la perfección con los vinos seleccionados. El menú está sujeto a pequeñas variaciones, manteniendo siempre la armonía con la cata.
Zamburiña con sabayón de ajo asado y lima
Tataki de atún rojo con mayonesa de soja
Arroz cremoso de marisco con gambón
Lubina con crema de zanahoria asada
Cordero lechal asado a baja temperatura
Sorbete de manzana verde y Sidra Zelaia
* Sorbete de manzana verde y Sidra Zelaia
Gastroteka Mandabide
Vive una experiencia enogastronómica única en Gastroteka Mandabide. Disfruta de una cuidada selección de sidras y vinos, en una velada que fusiona tradición y modernidad con un maridaje gastronómico exclusivo.
Reservas
El número de plazas para esta exclusiva cata es limitado. Las reservas se confirmarán por riguroso orden de inscripción. En caso de completar el aforo, se informará a los inscritos en lista de espera sobre cualquier disponibilidad futura. Agradecemos su interés en formar parte de este evento especial.